"Останні п'ять років українські виробники купують зерно за світовою ціною. Щоправда на вартість хлібу може вплинути підняття зарплати чи зростання курсу долара. Так, на 6-8% хліб подорожчав після того як мінімалка зросла до 3723 грн", - каже Дорошенко.
За його словами, в основному повільно дорожчає соціальний хліб. Середні за ціною сорти з початку літа навіть трохи подешевшали.
"Люди змушені купувати найдешевший хліб. Тобто соціальний. Через попит він трохи подорожчав. Крім того, відбувається вирівнювання цін на хліб в Україні та країнах-сусідах. Зараз вітчизняний хліб фактично на 10% дешевший за польський. Тому говорити, що він подорожчає на 20-30% немає сенсу", - наголошує експерт.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В Україні подешевшали продукти
В Україні найдешевший хліб коштує 15,5 грн/кг. Це білий соціальний хліб з першого сорту пшениці. Середній за вартістю хліб з вищого ґатунку зерна чи чорний хліб продають по 16,5 грн/кг.
"До кінця року ці сорти хлібу можуть подорожчати не більше, ніж до 17,5 гривень. Адже ціна підтягується до вартості середніх сортів хлібу. А вони коштують від 22 гривень за кілограм", - підсумував Дорошенко.
