На високий кров'яний тиск, або гіпертонію, зараз страждають багато людей, а це означає, що вони мають підвищений ризик серцевих захворювань та інсульту. А тим часом тиск можна контролювати, якщо змінити спосіб життя.
Про це пише УНІАН, - інформує ВолиньUA.
Найголовніше в новому способі життя, стверджує авторка статті, зареєстрована дієтологиня, лікарка-терапевтка Андреа Матіс, - це правильне харчування. За її словами, якщо вживати більше фруктів та овочів, то можна знизити кількість натрію в організмі, а також забезпечити його калієм, магнієм і антиоксидантами, що підтримують здоров’я кровоносних судин.
Додати до раціону більше овочів - це недорого навіть узимку. Для цього можна їх просто заморозити.
"Насправді заморожені овочі такі ж поживні, як і свіжі. У заморожених продуктах вітаміни та мінерали іноді зберігаються навіть краще, ніж у свіжих, що лежать на полицях магазинів протягом кількох днів", - пише експертка.
Вона назвала чотири заморожені овочі, які можуть бути найбільш корисними, якщо ви хочете контролювати свій кров'яний тиск.
1. Заморожена брюссельська капуста
Як ідеться у статті, дієтологиня Амбразія Саблетт рекомендує вживати заморожену брюссельську капусту через вміст у ній клітковини, заліза, вітаміну К та калію - ключових поживних речовин, які підтримують здоров'я серця та регулюють кров'яний тиск.
Дослідження, опубліковане 2024 року в науковому журналі BMC Medicine, показало, що раціон, багатий на хрестоцвіті овочі (а саме таким овочем є брюссельська капуста), сприяє зниженню ризику серцевих захворювань, вміст калію допомагає компенсувати наслідки надмірного споживання натрію, розширює кровоносні судини.
Крім того, клітковина, що є в цій капусті, може покращити рівень холестерину, а вітамін К сприяє здоров'ю артерій та регуляції кальцію.
2. Заморожений шпинат
Шпинат - незамінний продукт для здоров'я серця завдяки високому вмісту калію та магнію. Ці два мікроелементи сприяють зниженню кров'яного тиску. Дія калію полягає у тому, що він допомагає виводити надлишок натрію та знімає напруження у стінках кровоносних судин.
Магній же, як свідчить дослідження, що вийшло 2020 року в науковому журналі MDPI, працює пліч-о-пліч з калієм. Він допомагає регулювати тонус судин, дозволяє їм розслаблятися, покращує кровообіг, і таким чином зменшується навантаження на серце.
Шпинат також багатий на харчові нітрати, які організм перетворює на оксид азоту - сполуку, що розслаблює кровоносні судини, допомагаючи покращити кровотік.
Заморожений шпинат не тільки зручний і поживний, а ще й дуже універсальний. Оскільки його вже бланшують перед заморожуванням, він швидко готується та чудово підходить для різних страв.
3. Заморожена броколі
Броколі багата на вітамін С, клітковину та антиоксиданти, які допомагають підтримувати здоров'я серцево-судинної системи. Зареєстрована дієтологиня Анна Альфред розповіла про результати дослідження, що вийшло 2023 року в науковому журналі MDPI.
Зазначається, що, згідно з його висновками, клітковина допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ (відомого як "поганий"), який може сприяти утворенню бляшок в артеріях і збільшувати ризик серцевих захворювань та інсульту.
Антиоксиданти допомагають зменшити запалення, яке сприяє гіпертонії. Справа в тому, що від хронічного запалення з часом кровоносні судини стають звуженими і жорсткими, а від цього підвищуєть тиск, а отже, й навантажується серце. Антиоксиданти, які є у броколі, допомагають протидіяти цьому процесу.
4. Заморожена цвітна капуста
Цвітна капуста напрочуд багата на клітковину та вітамін С, які підтримують здоров'я серця і судин. Клітковина до того ж зберігає надовше відчуття ситості, що допомагає підтримувати здорову вагу, а отже - запобігати високому кров'яному тиску.
Вітамін С - потужний антиоксидант, який допомагає захистити організм від атеросклерозу, гіпертонії та інсульту.
М’який смак і універсальність цвітної капусти роблять її основним продуктом для заморожування.
Поради щодо вибору і приготування заморожених овочів
• Вибираючи заморожені овочі, шукайте варіанти, в яких вказані лише овочі - без додавання соусів, жиру чи солі.
• Змішуйте заморожені овочі у смузі.
• Готуйте овочі на пару або запікайте, але не кип'ятіть, адже цей процес може зруйнувати вітамін С та вітаміни групи В.
• Комбінуйте: змішуйте кілька заморожених овочів, щоб створити багатий на смаки та поживні речовини суп.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: На луцьких ринках завершується сезон томатів
