Марка географічного зазначення наноситься лише на якісний продукт, що має довгу історію та традиції виробництва. Завдяки цьому знаку, відомими стали шампанське, коньяк, сири рокфор, пармезан і багато іншого. Першим українським продуктом з маркою географічного зазначення має всі шанси стати гуцульська овеча бриндзя.
Про це пише “Агро-Центр”.
“В Україні першим продуктом з маркою географічного зазначення, визнаним в ЄС, готується стати гуцульська овеча бриндзя, яка є абсолютно автентичним продуктом, оскільки більше ніде не виробляється. Це сир з овечого молока, виготовлений за допомогою ферменту з натурального сичуга (шлунок) свійської худоби. Екологічність та натуральність – головна цінність цього продукту, що передається з покоління в покоління, починаючи з XV століття. Настав час захистити свій продукт під особистою маркою географічного зазначення. Це допоможе його просуванню на світові ринки”,
— розповіли в Асоціації виробників традиційних карпатських високогірних сирів.
Відтак, незабаром – експерти кажуть, що вже навесні – кожен пересічний європеєць (а вони там добре в сирах розбираються) знатиме про точку — а правильніше — точки на карті, де виробляють справжню гуцульську бриндзю та місце в країні, де щороку її можна купувати тоннами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: «Зоотерористи» повісили на двері Центру стерилізації тварин – похоронний вінок
