Вегетаріанство набирає все більшої популярності, оскільки відмова від м'яса має цілу низку переваг для здоров'я, починаючи від зниження ризику серцево-судинних захворювань і закінчуючи профілактикою діабету 2-го типу.
Про це йдеться в матеріалі видання Boldsky.
Однак варто враховувати, що повна відмова від м'яса може призвести до дефіциту йоду, заліза, вітаміну D і B12, тому перш ніж ухвалити таке рішення, потрібно порадитися з лікарем або дієтологом.
Серед переваг скорочення вживання цього продукту названо такі:
Знижена кислотність. Згідно з результатами досліджень, м'ясо і страви на його основі можуть стимулювати вироблення кислот у шлунку, що загрожує підвищенням кислотності, печією, головним болем, болями в шлунку і т. д.
Зниження ваги. Вчені довели, що повний перехід м'ясоїдів на рослинну дієту сприяв легкому і здоровому зниженню ваги. Крім того, люди, які дотримуються рослинної дієти, як правило, споживають менше калорій і жирів.
Здоровий кишківник. Вегетаріанці у порівнянні з м'ясоїдами мають більш чистий травний тракт, показало дослідження. Дієта, заснована на рослинній їжі, сприяє зростанню здорових бактерій, які вистилають кишківник і запобігають певним розладам травлення.
Знижений рівень холестерину в крові. Їжа на основі м'яса дуже багата насиченими жирами, що підвищують рівень холестерину в крові. Він, зі свого боку, може призвести до серйозних захворювань, таких як ожиріння, інсульт, серцеві захворювання тощо.
Знижений ризик інфекцій. На думку експертів, відмова від не вегетаріанської їжі може зменшити кількість інфекцій і запалень, що виникають в нашому організмі. Якщо тварину інфіковано, ця інфекція може передаватися людині безпосередньо після вживання в їжу її м'яса.
Поліпшення стану шкіри. Гормони, що вводяться тваринам перед вживанням у їжу, можуть впливати на шкіру людини, викликаючи такі стани, як акне, екзема і т. д.
Більше енергії. Коли люди перестають їсти м'ясо, вони починають помічати меншу втому протягом дня. Дієта без м'яса допомагає позбавитися від зайвої ваги й токсинів, а також дає відчуття легкості й енергії.
Зниження ризику серцевих захворювань. Безліччю досліджень, які вивчали це питання, було доведено, що споживання насичених жирів, що переважно містяться в м'ясі й продуктах тваринного походження, підвищує ризик серцевих захворювань.
