Добавки з колагеном варто приймати як жінкам, так і чоловікам, бо вони не лише допомагають боротися з першими ознаками старіння, але й знижують ризик травм і пришвидшують відновлення. Але питний колаген https://perlahelsa.ua/collagen-nectar особливо полюбляють жінки, адже цей еліксир краси та молодості дуже смачний. А ще він має продуманий склад, окрім колагену нектар містить гіалуронову кислоту та вітамін С. Перші два інгредієнти традиційно використовуються у антивіковій косметиці, а от яку роль у цьому коктейлі відіграє вітамін С? Для початку варто розібратись, як працюють добавки з колагеном.
Гідролізат колагену – «конструктор» для синтезу колагену
Колаген, що міститься в продуктах харчування (нативний), має велику молекулярну масу, організм не може напряму вплести ці молекули у структурний каркас сполучної тканини. Спочатку травна система має розщепити їх на пептиди, а потім з них синтезуються нові молекули. Засвоюваність нативного колагену досить низька, тому при створенні колагенових добавок його частково розщеплюють шляхом нагрівання (денатурація) або за допомогою ферментів (гідроліз).
Найкраще засвоюється та найвищу цінність має колаген у формі гідролізату, отриманий з хрящів і шкіри риби (морський). В результаті прийому харчових добавок з гідролізованим морським колагеном ми забезпечуємо організм пептідами – будівельним матеріалом, деталями для збірки молекул. Але на етапі збірки можливий брак, бо для синтезу якісного, повноцінного колагену самого «будівельного матеріалу» недостатньо, потрібні каталізатори. А тепер повернемось до вітаміну С.
Роль вітаміну С в організмі та в синтезі колагену
Мабуть, перша функція аскорбінової кислоти (вітаміну С), що спадає на думку – це зміцнення імунітету. Адже невипадково «аскорбінку» призначають у розпал епідемій грипу та ГРВІ, щоб організм краще протистояв інфекції. Також вітамін С добре відомий як антиоксидант, він забезпечує відновлення клітин, пошкоджених вільними радикалами, отже, його можна назвати вітаміном молодості. І це далеко не єдині функції, які він виконує, його цінність не викликає сумнівів, але навіщо компанія Perla Helsa збагачує питний колаген саме цим вітаміном?
Деякі з симптомів дефіциту вітаміну С – ламкість нігтів, сухість шкіри, випадіння волосся, болі в суглобах, уповільнене загоєння ран і відновлення після травм – збігаються з ознаками дефіциту колагену. І це не випадковий збіг, адже аскорбінова кислота відіграє важливу роль у синтезі колагену. Молекула колагену має форму спіралі з 3 поліпептидних ланцюжків. У клітинах сполучної тканини – фібробластах – синтезуються попередники колагену, його структурні одиниці, що мають об’єднатися, утворити зв’язки. Цей процес відбувається у кілька етапів, одним з найперших етапів дозрівання колагену є стабілізація потрійної спіралі:
- її стабілізація – результат реакції гідроксилювання;
- каталізатором цієї реакції є фермент пролінгідроксілаза;
- щоб цей фермент перебував у активній формі, він має містити двовалентне залізо;
- для переходу заліза у двоваленту форму необхідна аскорбінова кислота.
Отже, якщо бракує аскорбінової кислоти, процес гідроскилювання порушується, молекули залишаються нестабільними. Це впливає на перебіг подальших етапів дозрівання колагену. Як наслідок, утворюється аномальний, недостатньо щільний колаген, що не може повною мірою виконувати функцію структурного білка. А в результаті прийому гідролізату колагену в комплексі з вітаміном С створюються умови для синтезу повноцінного колагену.
