Сирими можна вживати деякі види капусти, грибів, буряк та кабачки, пише medikforum.ru.
Цвітну капусту корисно їсти, адже в ній містяться вітаміни С і К. Також є речовина холін, яка зміцнює структуру клітинних мембран. Це необхідно для виробництва нейротрансмітера, що захищає мозок від нейродегенеративних захворювань.
Варто споживати сиру броколі. При вживанні не приготовленого овоча набагато краще засвоюється речовина сульфорафан. Вона допомагає знижувати тиск, покращувати здоров'я серця та боротися з раковими клітинами.
Корисною і здоровою стравою у сирому вигляді є кабачки. Вони низькокалорійні, багаті білком, клітковиною, вітамінами А і С та важливим для функціонування всього організму калієм.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: З 27 липня в Україні знову працюватиме ДАІ
Буряк має багато вітаміну С, калію та фолієвої кислоти. Без теплової обробки він стимулює імунну і кровоносну системи, а також дуже корисний для репродуктивних функцій організму.
Корисно їсти сирими печериці. Вони є хорошим джерелом вітамінів групи В і білка.
