Без куті не обходиться Різдво. Це традиційна страва., яку легко готувати завдяки новітній техніці. Мультиварка перетворить приготування куті в задоволення.
На смак зерна залишаються соковитими та м'якими.
Інгредієнти:
Пшениця (або рис) 2 склянки
Вода 3 склянки
Мак 120 г
Волоські горіхи 100 г
Сухофрукти 200 г
Мед 3 ст. л.
Сіль дрібка
Цукати за смаком
Приготування:
Пшеницю або рис промити і висипати в чашу мультиварки. Наливати воду, додати дрібку солі і включити режим "Рис".
Якщо готувати кутю з нешліфованої пшениці, її треба замочити на кілька годин, а потім залити водою у співвідношенні 1:2 і готувати на режимі "Тушкування" 2 години.
Сухофрукти помити, залити окропом, щоб покрив повністю і накрити кришкою. Мак залити окропом на 40-60 хвилин. Відкрити кришку мультиварки, перевіряючи чи зерна м'які. Перемішати і дати охолонути.
Злити воду з маку і перетерти ручним блендером. З сухофруктів злити компот – знадобиться 200 мл. Сухофрукти порізати на шматочки. У теплий компот додати мед і розмішати.
Насипати в мультиварку до готової каші подрібнений мак, сухофрукти і волоські горіхи, які потрібно попередньо обсмажити.
Заправити кутю медовим узваром та прикрасити цукатами.
