Продають медові ласощі на Instagram-сторінці med.z.volyni. та в одному з магазинів Ковеля, – пише «Конкурент».
Ковельчанин Валерій Пархоцевич із 2013 року почав займатися бджільництвом і трапилося це зовсім раптово.
"Все почалося з мого знайомства з майбутньою дружиною. Вже тоді мій майбутній тесть, Володимир Іллюк, багато розповідав про свою велику пасіку, на той час це було близько 90 вуликів, і тоді ж я вперше побував не просто на пасіці, а ще й потрапив на викачку меду. На той час і здогадуватися не міг, що пов'яжу своє життя з бджільництвом», - розповідає чоловік.
Та справа захопила, тож тепер пасіка родини складається з двох частин. За однією частиною, яка знаходиться у селі Битень Ковельського району, доглядає батько дружини, а за іншою, яка знаходиться в лісі біля Ковеля, Валерій Пархоцевич.
Сім'я із ранньої весни і до початку осені на пасіці працює майже щодня.
"Мед качаємо, звісно ж, разом. Цього року зібрали мед з лісового різнотрав'я – саме він користується найбільшою популярністю. Також збирали мед із весняного різнотрав'я та ріпаку, гірчиці, гречки та соняшника", - зауважив волинянин.
Нещодавно родина почала виготовляти оригінальний продукт – крем-мед.
"Крем-мед виготовляємо шляхом перемішування звичайного меду до кремоподібної консистенції, а вже потім додаємо смачні наповнювачі… Такий продукт придумали досить давно, ще на початку XX століття, а до нас це тільки зараз, як то кажуть, дійшло", - поділився секретом ковельчанин.
Продають крем-мед з 5 видами наповнювачів: апельсин, малина, лимон з імбирем, лимон з корицею, какао з мигдалем, невдовзі планують готувати його з грейпфрутом. Баночка таких солодощів коштує 50 гривень.
Також є подарункові набори, ціна на які коливається від 160 до 320 гривень.
