Часто банани можуть ставати кашоподібними та знебарвитися вже за кілька днів після покупки, тому їх треба швидко з'їсти, аби не викидати гроші на вітер.
Проте є простий спосіб, який може зекономити ваші гроші та зменшити кількість харчових відходів, пише Express, інформує ВолиньUA.
Розробник рецептів і засновник FabFood4All Камілла розповіла, що банани залишаться жовтими та свіжими, якщо зберігати їх у холодильнику.
"Здається, я, можливо, все життя жила у брехні. Мені завжди казали, що не можна тримати банани в холодильнику, бо вони чорніють. Минулого тижня моя дочка повідомила мені, що всі її університетські друзі зберігають свої банани в холодильнику, тому я тримала ці банани в холодильнику цілих чотири дні, як тільки вони дозріли. Зазвичай до цього часу вони вже повністю чорніють і покриваються плямами, тож я відкрию банан і перевірю, чи правда, що банан можна тримати в холодильнику, і він не почорніє", - розповіла жінка.
Камілла почистила банан та заявила, що фрукт всередині був свіжим та ідеально стиглим. Вона додала:
"Щодня дізнаєшся щось нове".
За її словами, зберігання бананів у холодильнику "безумовно продовжує їхнє життя" ще на два тижні.
У Express зауважили, що попри поширену думку, банани справді можна зберігати у холодильнику, адже тримання фруктів при низькій температурі повністю зупиняє процес дозрівання та гарантує, що вони залишаться свіжими.
"Шкірка банана збереже свій жовтий колір, якщо зберігати її в холодильнику кілька днів, але з часом потемніє до чорного, якщо зберігати довше, хоча вона все ще буде придатною для вживання в їжу. Плоди всередині почорнілої шкірки залишаться жовтими, свіжими і твердими. Вони залишатимуться придатними для вживання в їжу понад два тижні після покупки", - зазначають у матеріалі.
Також важливо зберігати у холодильнику лише жовті та стиглі банани, адже зелені банани не пожовтіють при зберіганні в холоді.
"Зберігати банани в холодильнику, як правило, краще, ніж у вазі для фруктів, оскільки більшість фруктів виділяють гормон росту, який називається етиленовий газ. При спільному зберіганні підвищене вироблення цього газу може призвести до швидшого псування фруктів. Зберігання бананів у холодильнику відокремлює їх від інших фруктів, тим самим подовжуючи термін їхнього життя", - пояснюють експерти.
Проте якщо у вашому холодильнику немає місця, можна спробувати загорнути стебла в харчову плівку, завдяки цьому газ етилен не буде поширюватися, а банани збережуться свіжими на довше.
